Dimanche

Lillans stackars bullriga mage höll oss uppe inatt. Tidig eftermiddag satt vi matta och inmundigade varsin baguette och cappuccino på Le Pain Francais. Lillan sov utmattad i vagnen. Senare på kvällen när våra magar började kurra var det utan tvekan dags för den smakliga salladen från Lyon. Efter vår bilresa genom Frankrike för några år sedan fick jag [...]

Läs hela inlägget »

Släcker törsten på en sekund

I den tryckande sommarvärmen finns det en dryck som jag gärna delar med mig av: Blanda till en liter JOKK bärdryck (tranbär) i Ikeas glasflaska med tättslutande kork. Sätt den på kylning. När den är riktigt kall, skaka flaskan, häll upp och tillsätt en slurk LOKA citron samt isbitar.  Njut! Vill man åt sommardrinkkänslan: ersätt LOKA med Peachtree [...]

Läs hela inlägget »

Nytt sopprecept på gång

Ok, lillans smakportioner inspirerar faktiskt till smakkombinationer jag inte tänkt på eller smakat innan. Idag värmde jag en iskub med ärtor och en med jordärtskocka (som jag tinat i kylen över natten) och gav henne till lunch. Jösses vad hon åt och njöt. Ett mmm följde varje tugga. Jag fick tillslut ta mig ett litet smakprov och yepp det [...]

Läs hela inlägget »

Värmande soppa

I eftermiddags lagade jag min sambos favvosoppa. Han är förkyld så jag använde oanständigt mycket vitlök. Receptet är galet enkelt: Fräs en stor gul hackad lök med smör, lite rapsolja, spiskummin (var frikostig) och lite curry. Skiva och koka en halv butternut pumpa (med den kokar jag några hela skalade vitlöksklyftor, gillar den lena vitlökssmaken). Häll i ca ½ [...]

Läs hela inlägget »

Oemotståndlig

En nyfunnen oemotståndlig vän. Finns alltför ofta i skafferiet. Så sanslöst god. Vinterns mest beroendeframkallande hyllvärmare.   Passar till vilket klockslag som helst…

Läs hela inlägget »

Advent på vänt

Morgondagens första advent börjar med ett tidigt morgonmöte med gruppen hemma hos en kursare å sen bär det av på stickverkstad. Så här sitter jag och slurpar gyllene hjortronglögg, äter pepparkakor och tittar nöjt på min glittrande och stämningsfulla adventsinstallation som jag ordnat idag. Ska snart ta ett bild och visa er!  Glöggen är faktiskt riktigt god. Inte sådär sliskig och [...]

Läs hela inlägget »

Torkat och eftertraktat

Efter en regnig dag igår fylld av dammsugning, tvätt och plugg väntade en stillsam fika med fina T. Mörkret föll, regnet höll upp och ett möte med civilisationen var mer än behövligt. Åh, Rooibos Österlen, det godaste teét någonsin! Jag har ju som bekant lite svårt för fruktteér men vem kan motstå doften av hallon, persika, vanilj och pistage? Som en [...]

Läs hela inlägget »

Dille på persilja

Har haft en hemmapluggdag med kurspolaren och tja, jag har inte varit alltför effektiv… Är nog inne i en studiesvacka för tillfället. Det är bara att inse, bita ihop och hoppas att det löser sig på nåt sätt… När det gäller matlagning har jag fått dille på bladpersiljestjälkar i soppor och grytor. Varje recept som avslutas [...]

Läs hela inlägget »

En beständig passion

Läs hela inlägget »

Förberedelser inför 09-glögg

Ja, jag vet … det är långt till jul men inget är så mysigt efter en gråkall vinterdag som het glögg. Dock tillhör jag det gamla gardet som inte vill överexponera mig för den söta och varma drycken innan december. Att jag skulle korka upp en flaska redan i dagarna är inte så troligt. Jag vet iallafall vilken sort jag ska välja och [...]

Läs hela inlägget »

Taco-mackan

Lättaste kvällsmackan. Värm upp matolja i en stekpanna. Finhacka en gul lök och en vitlöksklyfta och fräs i oljan. Tillsätt köttfärs alt. vegfärs (ung 400 g) stek upp den i pannan med den frästa löken och smaksätt med en redig mängd tacokrydda (för guds skull snåla inte på den). Häll några deciliter fryst majs i hett [...]

Läs hela inlägget »

Makrill och Österlen – dagens utmärkta kombo

Har spenderat det mesta av dagen ute hos föräldrarna. Regnet öste ner ibörjan så jag läste tidningar och kokböcker i väntan på uppehåll. Det var skönt avkopplande och de skämde bort mig rejält med godaste middagen bestående av färsk stekt makrill och spenat. Gudars vad gott! Efter det flängde jag land och rike runt efter elastiskt bandage till sambon [...]

Läs hela inlägget »

Matlagning som förnöjer

Namnam med Noman, en norsk matlagningsserie fångade min uppmärksamhet igår när jag satt och åt min dundergoda medelhavspotatisgratäng (med fetaost, olivolja, citron och färsk timjan) framför tv:n. Noman Mubashir, en norsk-pakistansk kille bjuder in gäster vilka lagar favoriträtter från sitt hemland hemma i Nomans kök. Tänk bort Tina, Nigella, Niklas, Leila, Jamie osv. Här är det enkel hobbymatlagning [...]

Läs hela inlägget »

Just nu inget backhopp

Huh, vad jobbig morgonrundan kändes idag. Att det var 35 grader varmt i solen (enligt temperaturmätaren) när jag stegade ut underlättade säkert inte heller. Idag får det bli gazpacho till middag, nåt lätt, nyttigt och  somrigt … Imorgon blir det löpbandet … Ni vet den där backen … just nu känns det så avlägset att jag ska orka den i sommar men SKAM [...]

Läs hela inlägget »

Soppan är svaret!

Det är inte min melodi att höra väckarklockan sprätta i gång halv sex på morgonen. Imorse var det som tur var en solig och klar morgon så jag piggnade raskt till medan jag gick till hållplatsen. Vid elvatiden på förmiddagen under en intensiv föreläsning höll jag dock på att kollapsa av trötthet och kom på mig [...]

Läs hela inlägget »

Ett sconesrecept att minnas

Ok, en frukostfavorit som i vissa fall kan slå min s.k soppcraving … det är scones. Det går inte att förnekas … scones på morgonen är underbart och går så snabbt att göra. Som obotlig sconesfantast har jag prövat många olika recept genom åren men nu har det bästa utkristalliserat sig och här får ni det, det bästa receptet NÅGONSIN, [...]

Läs hela inlägget »

Ett starkt frukostbehov

Jag önskar att det fanns ett frukostnudelsoppkök här i området så att man kunde rusa ut i arla morgonstund och köpa med sig en fräsch, ångande nudelsoppa att sörpla till morgontidningen. Just nu är jag så trött på den ”klassiska frukosten”: müsli, gröt, yoghurt, bröd och pålägg. English breakfast: bönor i tomatsås, ägg och rostade mackor … nja, alldeles för stabbigt. Min kropp [...]

Läs hela inlägget »

På köttstigen

Jag har varit halv-, semi- eller demiveggie (eller vad det nu heter) i 12 år. Inget kött för mig men fisk/skaldjur, ägg och mjölkprodukter går bra. Under denna period har jag såklart till och från varit sugen på köttsmak men att tugga på djurkött, det går mig så starkt emot. Jag kan tycka att det luktar oerhört gott i livsmedelsaffären när doften av grillad kyckling sprider sig och det [...]

Läs hela inlägget »

Ugnsgratinerad torskrygg a´la Mindflares

Här kommer mitt senaste förslag på en god fiskrätt som är väldigt enkel att laga och smakar riktigt bra! Ugn ca 175-200°C Tillagningstid ca 30 min För 4-(6) personer Ingredienser: 6 st mindre frysta torskryggar (2 pkt Findus går utmärkt) 3-4 hekto skogschampinjoner (vanliga går också an) 1 st kruka färsk basilika 2 dl créme fraiche naturell 1 ask Castello Blue 150 [...]

Läs hela inlägget »

Morgonpromenad

Söta kollegan kom och hämtade mig tidigt i morse för en långpromenad. Den blev riktigt låååång och härlig genom änggårdsberg, stock och sten. Under tiden togs det lite vårbilder med mobilkameran som det bjuds på här nedan.  Tre timmar senare kom vi till stan igen och tog en kaffe på en halvmulen uteservering. Genast blev vi påminda om stadsfeelingen [...]

Läs hela inlägget »

Tidig morgon och tusensköna

Uäh, 5.40 ringde klockan imorse … då var jag INTE särskilt pigg. 10 timmar senare och jag är fortfarande sleten som en gammal stolle … halvt svimfärdig ska erkännas. På vägen hem köpte jag Bellis, tusenskönor som stod uppradade där på trottoaren och livade upp min tidiga eftermiddag på min stapplande hemväg. Nu ska jag fixa till en mustig tomatsås, koka pasta [...]

Läs hela inlägget »

Sopplördag

En intensiv gårdag … Oppositionen blev en blandad kompott av anspänning, frustation, lättnad och en hel del glada miner. Nu seglar vi vidare och det känns som om vi har goda förutsättningar för att få allt avklarat inom rimlig tid. Dagen fortsatte med ledsamhet och tårar hos kära vännen & Co. Vid skymningsdags skyndade jag vidare och avrundade kvällen med en mysig middag [...]

Läs hela inlägget »

Mumsigt värre

Nu när mina cravings redan har väckts upp så är det bara att fortsätta … och drömma sig iväg till godsakernas land! Jordgubbsshakes i all ära (på bilden) men den absolut godaste enligt min mening är en Amaretto-milkshake med följande i: * Vaniljglass av bästa sort * En rejäl stänk av Amarettolikör * Banan efter smak * Lite flytande honung * En [...]

Läs hela inlägget »

Craving

  Gårdagens havsluft i skärgården och tal om ostron har fått mig att utveckla en svår craving efter det idag! Finns det något godare och mer beroendeframkallande än ett ostron från en isbädd, några droppar citron och något torrt mousserande till (eller varför inte en Guinness)? Nope … eller? Saken är den att jag inte är [...]

Läs hela inlägget »

Tedags

Jag avslutar denna gråa och ruggiga dag, som legat till grund för bloggstarten, med att tipsa om mitt favoritte Genmaicha som jag redan ser framemot att börja morgondagen med. Grönt te är nyttigare än svart te och innehåller antioxidanter, vitaminer och mineraler. Genmaicha är ett japanskt riste som har en rostad och matig smak.  Eftersom jag personligen har jag lite svårt för fruktiga, [...]

Läs hela inlägget »